Felix Alen is een bekende Belgische topkok die o.a. in het Koninklijk Paleis in Laken heeft gekookt. Voor de televisieserie Kasteelkeukens op de commerciële Vlaamse zender VTM bezocht hij dertien Belgische kastelen. Van ieder kasteel is een uitgebreide beschrijving met aandacht voor de historie, architectuur, opgenomen met vermelding van adres, bezoekmogelijkheid en verhuur. Geïllustreerd met (landschaps-)foto's, interieuropnamen en afbeeldingen van oude keukenattributen en tafelzilver. In iedere kasteelkeuken werd gekookt: na elke kasteelbeschrijving drie recepten met paginagrote gerechtfoto's in kleur. De meeste ingrediënten zijn in België en Nederland goed verkrijgbaar. Felix Alen kookt klassiek maar met oog voor moderne bereidingen. Hij maakt mooie, in smaak goed uitgebalanceerde gerechten, meestal voor vier eters.